الرئيسية / أطباق رئيسية / اسهل طريقة لعمل الكاتشب بطريقة منزلية
طريقة تحضير الكاتشب
طريقة تحضير الكاتشب

اسهل طريقة لعمل الكاتشب بطريقة منزلية

الكاتشب من أنواع الصوص المميزة جداً بالنسبة للكبار والصغارـ، وترغب الكثير من السيدات في صنعه في المنزل من أجل الحفاظ على صحة أولادهم وحمايتهم من المواد الحافظة الموجودة في الكاتشب المعلب، لذلك قررنا أن نقدم لكل سيدة طريقة عمل الكاتشب بطريقة منزلية مميزة جداً

تابعي معنا.مع موقعنا: (موضوع يهمك)

مكونات الكاتشب:

  • بصلة مقشرة ومقطعة إلى شرائح كبيرة.
  • عود من الكرفس المقطع إلى قطع صغيرة جداً.
  • فنجان من زيت الزيتون، وقطعة من الزنجبيل الأخضر الطازج.
  • نصف قرن من الفلفل الأحمر الطازج مع ملعقة من البابا ركيا.
  • حفنة من أوراق الريحان الطازج المفرومة مع ثلاث فصوص من الثوم الطازج المفروم ايضاَ.
  • كيلو جرام من الطماطم الحمراء المفرومة والمنزوع منها البذر والقشر، علبة من صلصلة الطماطم الطازجة.
  • فنجان من الخل الأحمر مع فنجان من الخل الأبيض، مع ثلاث ملاعق من السكر البني الناعم.
  • ملح وفلفل اسود.
  • طريقة تحضير الكاتشب
    طريقة تحضير الكاتشب

طريقة تحضير الكاتشب:

  • اولاً نقوم بوضع فنجان زيت الزيتون في حلة ويفضل أن تكون سميكة القاعدة، ونضع عليها الزنجبيل والكرفس والفلفل الأحمر والريحان والتوابل.
  • ثم نقوم بعد ذلك بالتقليب الجيد للمكونات لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بإضافة الطماطم وعلبة الصلصة الطازجة وربع كوب من الماء البارد.
  • اضيفي باقي البهارات والثوم والخل وقلبي جيداً لمدة نصف ساعة ثم قومي بعد ذلك باستخدام خفاقة يدوية من أجل جعل الخليط ناعماً.
  • اضيفي ملعقة من الصلصة والسكر البني إلى الخليط وارتكيه على النار حتى تمام الغليان وإلى أن يصبح قوامه مثل قوام الكاتشب.
  • بعد أن تهدأ قومي بتعبئة الخليط في علب محكمة الغلق ومعقمة من قبل، واحفظيها في الثلاجة حيث أن الكاتشب المنزلي صالح للاستخدام لمدة 6 أشهر.
  • إذا إرتي أن يكون الكاتشب حار جداً قومي بوضع ثلاث ملاعق من الشطة الحمراء مع ملعقة من الخردل وملعقة من البابا ريكا.

يمكن أن تقومي بإضافة المزيد من النكهات إلى الكاتشب الخاص بك مثل القرفة أو اعواد الهيل من أجل إعطائه مزيد من النكهات المميزة، قدمنا لكي طريقة عمل الكاتشب المنزلي بطريقة محترفة تابعي معنا الوصفات القادمة من أشهي المأكولات.

يمكنك الاطلاع أيضاً على:- طريقة عمل ارز بسمتي على طريقة المطاعم

شاهد أيضاً

طريقة عمل الكريم كراميل

طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل خطوة بخطوة

يعد الكريم كراميل من أشهى وأجمل الحلويات الإنجليزية الأصل والتي انتشرت وغزت جميع الدول الشرقية …