الرئيسية / الطب البديل / فوائد الكرفس:ماهو الكرفس واهم فوائده
فوائد الكرفس
فوائد الكرفس

فوائد الكرفس:ماهو الكرفس واهم فوائده

فوائد الكرفس
مهما اختلفت الثقافات حول العالم يظل الكرفس من جزء لا يتجزء من جميع مطابخ العالم، ويعد من أكثر أنواع الخضار إستهلاكاً، ويستخدم لأغراض عديدة منها في في آحد مكونات الطعام، ومقبلات، واحياناً يؤكل كوجبة خفيفة في آى وقت.

فوائد الكرفس
فوائد الكرفس

وكما ان لاوراق الكرفس تحتوى على نسبة عالية من فيتامين A، ويحتوى الكرفس مصدر ممتاز للفيتامينات B1، B2، B6 و C كما انه يتميز بامدادات غنية من البوتاسيوم، الفولات ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، الفوسفور والصوديوم والكثير من الاحماض الامينية الاساسية ، وعصير الكرفس يحتوي على الكثير من الالياف التي تساعد كثيراً في حركات الامعاء ، كما أن عنصر الصوديوم الموجود في الكرفس والامن أيضاً ضروري جداً للجسم علي عكس ملح الطعام المدعم باليود هو ضار علي الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وترجع فوائد الكرفس لانه غني بفيتامين C الذي يعمل علي تخفيض نسبة الكوليسترول ويمنع السرطان كما ان من فوائد الكرفس انه يمنع التهاب المفاصل ويساعد علي خسارة الوزن ويعزز الصحة العامة بالكثير من الطرق .

فوائد الكرفس الصحية و الغذائية :

• يستخدم لعلاج حرقة المعدة لاحتوائه على المعادن توازن من درجة الحموضة في الدم .
• منشط عام للجسم وذلك لانه يحتوى على الكثير من المعادن المفيدة للجسم .
• مكافح للسرطان لما يحتويه من مركبات مضادة للاكسدة التي تساعد على وقف نمو الخلايا السرطانية .
• خافض للكوليسترول لما يحتوية من ألياف .
• مرطب عام للجسم وخاصة في حاله وجود الطقس الجاف والحار ولذلك لانه 95% من تكوينه ماء .
• يصلح كعلاج لمرضى اضطرابات المثانة والكلى ولذلك لانه يحتوى على عنصرى البوتاسيوم والصوديوم والتي تنظم السوائل في الجسم وتعمل على تحفيز وتخليص الجسم من السوائل الزائدة مثل البول .
• يصلح كعلاج لمعظم التهابات المفاصل وهشاشة العظام والربو والنقرس والتهاب الشعب الهوائية .
• تحسين من وظائف الكلى ومنع تكون حصوات والقضاء على السموم التي تترسب بها .
• يساعد على خفض ضغط الدم واسترخاء عضلات الشريان مما يساعد على تدفق الدم بشكل طبيعى .
• يساعد على خفض الوزن .
وكما انه من الخضروات التي لا تفقد قيمتها الغذائية عند الطهى، ولكن يراعى عند شراء الكرفس اختيار الأخضر الفاتح منه لانه يحتوى على كلورفيل اقل وان يكون صلب وليس معرج ويحفظ في الثلاجة حتى لا يذبل ويفضل ان يستخدم في خلال 5: 8 أيام من تاريخ شرائه.

والي لقاء في موضوعنا التالي: فوائد الحمص : مع موقعنا: موضوع يهمك

شاهد أيضاً

فوائد الثوم للشعر

فوائد الثوم للشعر الخفيف

فوائد الثوم للشعر-يعتبر الثوم من العجائب الغذائية لما يحتويه من الكثير من الفوائد ويستخدم على …