تشتهر الحضارة المصرية منذ القدم بتقديم الحلويات الشرقية المصرية
والتميز والبراعة فيها وتوريث طرق تحضيرها عبر الأجيال والعصور
وتعتبر الحلويات الشرقية المصرية أكثر طلبا من جميع الناس لسهولة
تحضرها ومذاقها المتميز ووجود عناصر غذائية بها تمد الجسم بالطاقة
وهذا بسبب تعدد أصنافها الكثيرة حيث أن مصر مشهورة خاصة في شهر
رمضان بعمل جميع
أنواع الحلويات الشرقية
الشهية. أنواع الحلويات الشرقية: يوجد أنواع كثيرة ومتعددة من الحلويات
الشرقية المصرية المتميزة بالطابع المصري الأصيل منها ما يلي:
يمكنك الاطلاع أيضاً على:-طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل
يمكنك الاطلاع أيضاً على:- طريقة صنع شوكلاتة في المنزل
يمكنك الاطلاع أيضاً على:- حلويات هندية سهلة وسريعة
يمكنك الاطلاع أيضاً على:-حلويات هندية سهلة التحضير
رموش الست، البغاشة المصرية، القطائف بأنواعها، حلوى الرواني،
البسبوسة، الكنافة بالقشطة العزيزية، أم علي بلح الشام، الفطير المشلتت
الفلاحي، العاشوراء، وكثيرا من الأنواع التي لا تعد ولا تحصى وكل نوع
من الأنواع السابقة له قصة حقيقة حدثت لذلك تم تسمية كل نوع فيهم
بهذا الاسم.
طريقة عمل أم علي:
المكونات:
نصف ملعقة من الفانيليا
كيلو من اللبن
ملعقة من زبيب
نصف ملعقة جوز الهند
مكسرات متنوعة من الفول السوداني والفسدق
4ملاعق زبدة
لفة جلاش محمص
ربع كوب سكر أبيض
طريقة التحضير:
نقوم بإحضار طاجن من الفخار ثم نقوم بوضع رقائق الجلاش المحمص
والمقطع قطع صغيرة ثم نضع عليه السكر وجوز الهند والمكسرات والزبيب
ورشة الفانيليا ونضع من علي الوجه الزبدة ثم نقوم بسكب اللبن علي جميع
المكونات في الطاجن وندخله في الفرن علي درجة حرارة 180
لمدة نصف ساعة.
طريقة عمل الزلابية:
المكونات:
كوب ماء ساخن
ذرة ملح
2كوب دقيق
ملعقة نشا كبيرة
رشة فانيليا
ملعقة سكر
ملعقة خميرة صغيرة
زيت
سكر بودرة لتزين الزلابية
طريقة التحضير:
نقوم بإحضار بوله كبيرة ثم نقوم بوضع الدقيق وملعقة النشا وملعقة السكر
ثم ملعقة الخميرة ورشة الملح
ثم نقوم بخلط المكونات جيدا ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تختمر ثم نقوم
بإحضار ملعقة لتقطيع الزلابية بطريقة دائرية ونقوم بوضعها في الزيت
الساخن حتى يحمر لونها ثم تخرج الزلابية وتزين بالسكر البودرة.
طريقة عمل البسبوسة:
المكونات:
كوب من السميد
ملعقة بكينج بودر
كوب سكر
2كوب سمن
كوب زبادي
(للشربات) كوب سكر، ملعقة عصير ليمون ورشة فانيليا طريقة التحضير:
نقوم بإحضار بوله نضع فيها 3كوب السميد والسكر والبكينج بودر نقوم بخلطهم
مع بعض جيدا، ثم نقوم بتسخين السمنة ونضيفها إلي خليط السميد ثم نضيف
الزبادي ثم نقوم بخلط المكونات جيدا ونحضر صينية مدهونة سمن ونضع
الخليط فيها بالتساوي ونضغط عليه في الصينية وندخلها الفرن علي درجة
حرارة180لمدة 30دقيقة
ثم نقوم بتحضير الشربات ويتم إضافة الشربات إلي البسبوسة بعد
خروجها من الفرن مباشرة.