يعد الكريم كراميل من أشهى وأجمل الحلويات الإنجليزية الأصل والتي انتشرت وغزت جميع الدول الشرقية وأصبحت مميزة جداً، وقد انتشرت بسبب طعمها اللذيذ وبسبب غناها بكمية كبيرة من العناصر الغذائية الهامة جداً، حيث أنها تحتوي على الكالسيوم وعلى البروتينات وعلى الفيتامينات والنشويات ايضاَ.
طريقة عمل الكريم كراميل بطريقة سهلة:
أولا مكونات هذه الوصفة:
- أربع بيضات متوسطة الحجم ويفضل أن يكون في درجة حراراه الغرفة.
- كوبان ونصف من اللبن السائل كامل الدسم.
- ربع كوب من السكر الأبيض الخشن.
- ملعقة واحدة من الفانيليا.
مكونات صوص الكراميل:
- كوب من السكر الأبيض الخشن.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض وبضع قطرات من ماء الزهر.
- يمكن إضافة كمية من الفاكهة من أجل التزيين حسب الرغبة.
-
طريقة عمل الكريم كراميل
طريقة تحضير الكريم كراميل:
- أولا يجب أن يتم تحضير صوص الكراميل، عن طريق وضع كوب السكر الأبيض مع ملعقة عصير الليمون، وتركهما على النار ويجب أن تكون النار هادئة من أجل تحول الخليط إلى اللون البني الفاتح، بعدها نغلق النار على الخليط.
- طريقة عمل الخليط:
- مزج كمية البيض مع السكر والفانيليا جيداً في الخلاط الكهربائي ويتم إضافة الحليب بالتدريج واستمري في الخفق لمدة دقيقة.
- بعد ذلك قومي بوضع القليل من الكراميل في أكواب الخبز ويفضل أن يتم صنعه في صينية الكب كيك، واحرصي على توزيع الكراميل في القاع جيداً.
- بعد ذلك قومي بإضافة الحليب والبيض فوق الكراميل حتى يتم ملء ثلثي الأكواب، بعد ذلك يتم وضع اكواب الكراميل بداخل صينية بها كمية من الماء المغلي.
- قومي بعد ذلك إدخال الخليط إلى فرن متوسطة الحرارة لمدة 45 دقيقة حتى يتم النضج، ثم قومي باستخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً ويوضع في الثلاجة.
أما إذا كان الكراميل جاهز فيتم تحضيره عن طريق اذابة كمية البودر في لتر من الحليب ثم يتم بعد ذلك وضع الخليط على النار حتى يغلي الخليط بصورة جيدة، ثم يتم بعد ذلك وضع صوص الكراميل الجاهز في الأكواب ويصب الخليط فوقها بعد ذلك، ثم قومي بإدخال الأكواب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
والي لقاء في موضوعنا التالي:طريقة صنع شوكلاتة في المنزل وبخطوات سريعة – مع موقعنا: موضوع يهمك