الرئيسية / المطبخ / طريقة صنع شوكلاتة في المنزل وبخطوات سريعة
صناعة الشيكولاتة في المنزل
صناعة الشيكولاتة في المنزل

طريقة صنع شوكلاتة في المنزل وبخطوات سريعة

يعتبر عمل الشيكولاتة من أكثر الأشياء التي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث إنها من المكونات الأساسية للكثير من أنواع الحلوى المختلفة والكيك، حيث تتميز الشيكولاتة بالطعم الرائع والمميز، وهذا ما يجعل لها الأفضلية من قبل الكثير من الأشخاص، ويتوفر من الشيكولاتة العديد من الأنواع المختلفة، ولكنها تختلف على حسب التصنيع والجودة، ويمكن صناعة الشيكولاتة في المنزل . بخطوات بسيطة وسهلة جدا.

طريقة عمل الشيكولاتة في المنزل:

صناعة الشيكولاتة في المنزل
صناعة الشيكولاتة في المنزل

أولا: المكونات اللازمة لتحضيرها:

1- اثنان من أصابع الزبدة وتكون على حسب درجة حرارة الغرفة.

2-كوب واحد من الحليب المكثف (المركز).

3- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة.

4- ثلاثة ملاعق كبيرة في الحجم من السكر المطحون.

5- كوب واحد من الكاكاو السادة (الخام).

طريقة تحضير الشيكولاتة في المنزل:

1- يتم في البداية إحضار كمية الزبدة، ومن ثم يتم وضعها على النار في وعاء ويفضل أن يكون مصنوع من الاستانلس.

2- بعد ذلك يتم إحضار لتر واحد من الماء، ومن ثم يتم تغطية الوعاء بوعاء آخر الموضوع به الزبدة، وذلك حتى يتم إخراج البخار من الماء ووصوله إلى الزبدة.

3- يتم تحريك الزبدة من حين إلى آخر، ومن ثم يتم إضافة الحليب البودرة فوق الزبدة مباشرة، ويتم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.

4- بعد ذلك يتم إضافة السكر المطحون ناعما إلى المكونات مع الاستمرار في تقليب المكونات جيدا.

5- يتم إضافة الحليب المكثف أيضًا إلى المكونات السابقة مع تقليبها جيدا ويترك الوعاء على النار لفترة وذلك حتى يتم الحصول على القوام الكثيف.

6- بعد ذلك يتم إضافة كمية الكاكاو الخام، ويتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض بشكل سريع ومستمر، وذلك على البخار الناتج من الماء، ويتم الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على قوام الشيكولاتة المتماسك.

7- يتم إزالة الشيكولاتة من على النار، ومن ثم يتم تفريغها في قوالب، وفي حالة الرغبة في عمل شيكولاتة محشوة يتم إضافة بعض أنواع المكسرات إلى تلك القوالب أولا، ويتم صب الشيكولاتة عليها

8- تترك الشيكولاتة حتى تصبح متماسكة ومن ثم يتم إدخالها إلى الثلاجة حتى تأخذ القوام الخاص بالشيكولاتة الصلب.

والي لقاء في موضوعنا التالي:حلويات هندية سهلة وسريعة – مع موقعنا: موضوع يهمك

شاهد أيضاً

حلويات ومعجنات سهلة وسريعة

حلويات ومعجنات سهلة وسريعة

 حلويات ومعجنات سهلة وسريعة – سوف نقدم اليوم طريقة سهلة لعمل حلويات (دونوتس) المعرفة بالدونات وهي …